Mô tả
Sâm bổ lượng là một món chè rất quen thuộc với người Việt có vị ngọt dịu, thanh mát, đảm bảo ăn là thích mê. Món ăn này còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nhờ những vị thuốc quý như: nhãn nhục, táo tàu, hạt sen, rong biển, đường phèn,… những nguyên liệu này sẽ giúp an thần, giảm suy ngược cơ thể và ngủ ngon. Mặc dù được gọi là chè nhưng với độ ngọt vừa phải nên nó được dùng giống như thức uống giải khát vô cùng hấp dẫn. Với “set nguyên liệu” sẵn có kèm công thức nấu đơn giản mà chúng tôi chia sẻ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến để chiêu đãi bản thân và gia đình. Một món ăn khá thú vị phải không nào!
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Chè sâm bổ lượng
-
Đầu tiên, bạn rửa sạch hạt bo bo và ngâm nước 2 tiếng, sau đó cho vào nồi luộc chín trong 20 phút trên lửa vừa rồi vớt ra rổ để ráo nước.
Kế đến, lấy hết tim hạt sen rồi rửa sạch. Long nhãn (nhãn nhục) cũng đem rửa sạch qua nước lạnh.
Củ sen, củ năng thì rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn.
Tiếp theo, ngâm mềm phổ tai, táo tàu rồi rửa sạch.
-
Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước, củ sen, hạt sen tươi, củ năng, đường phèn rồi nấu trên lửa lớn đến khi sôi.
Khi chè sôi khoảng 10 phút, bạn cho vào thêm long nhãn và táo tàu. Tiếp tục nấu trên lửa vừa đến khi các nguyên liệu mềm vừa ăn thì cho phổ tai vào.
Cuối cùng, bạn nấu chè thêm khoảng 5 phút, gia giảm lượng đường cho vừa ăn thì tắt bếp.
-
Khi ăn, bạn cho vào ly 1 ít hạt bo bo vừa luộc lúc nãy, hỗn hợp chè, thêm 1 ít đá viên và thưởng thức nhé.
Chè sâm bổ lượng nhìn cực kỳ bắt mắt với nhiều màu sắc từ các nguyên liệu, phần nước thì ngọt thanh, củ sen giòn giòn, bùi bùi đảm bảo nếm thử là thích ngay!
2. Chè sâm bổ lượng (công thức được chia sẻ từ người dùng)
binbo –
dễ nấu , rẻ
thanhlan –
đóng gói kỹ , giao hàng nhanh
Cúc –
giao hàng nhanh , hướng dẫn chi tiết , dễ nấu , trà sữa ngon