Mô tả

Matcha, hay còn gọi là trà xanh, vốn đã được giới trẻ biết đến thông qua các món bánh matcha hay trà sữa matcha,… Trong matcha có chứa rất nhiều công dụng có lợi cho sức khỏe như hỗ trợ chống oxy hóa, giải độc cơ thể, giảm căng thẳng, mệt mỏi,… Với hương vị thơm ngon, matcha là một loại nguyên liệu phổ biến trong các cửa hàng ăn uống. Giờ đây, với công thức làm trà sữa matcha đơn giản, thay vì phải ra ngoài hàng quán thì bạn cũng có thể tự làm cho mình ly trà sữa thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà.

Hướng dẫn pha trà sữa

• Đun 4 lít – 5lit nước sôi , sau khi nước sôi cho gói trà vào nồi rồi đậy nắp và ủ trà trong khoảng 5-10 phút cho trà chuyển màu. Tùy khẩu vị bạn muốn uống đặc hoặc vừa phải thì có thể ngâm trà lâu, hoặc điều chỉnh lượng nước.
• Tiếp theo, bạn lọc trà qua dụng cụ lọc để bỏ hết bã trà.
• Cho sữa đặc, bột kem , bột matcha vào nồi, rồi khuấy đều cho tất cả các nguyên liệu tan hết..
• Sau khi hỗn hợp hòa tan hết thì bạn tiến hành nêm nếm đường cho vừa khẩu vị của bạn .

Hướng dẫn nấu rau câu  

• Giữ lại xác trà đã lọc ở phần hướng dẫn pha trà sữa , thêm vào 1 lít – 1,5 lit nước sôi .( Nếu bạn muốn thạch mềm thì 2 lít – 2,5 lít nước sôi )
• Tiếp theo, bạn lọc trà qua dụng cụ lọc để bỏ hết bã trà.
• Đặt nồi lên bếp lấy nước cốt trà đã lọc ,đun sôi, trộn bột rau câu đều, đợi nước sôi thì chỉnh lửa vừa lại, rồi cho hỗn hợp vào,vừa đổ vừa khuấy đều cho hỗn hợp tan (có thể cho thêm 1 ít muối vào giúp rau câu thêm phần đậm đà hơn).
• Tiếp tụcđun khoảng 5 phút cho bột rau câu chín hẳn rồi tắt bếp, đổ ra khuôn và để nguội. Khi thạch đã đông thì mình cắt thành nhiều miếng nhỏ
• .